Reservation
Paraje los Ventorrillos Agua Amarga (Almería), España (+34) 634 676 298

TableBooking








     

    Entrantes

    *Jamón Ibérico €20,00
    Pan y Servicio €1,30
    *Tabla de Queso €18,00
    *Sashimi de Salmón con Algas Wakame €14,00
    *Camembert a la Brasa €14,00
    *Carpaccio de Pez Mantequilla al Estilo la Chumbera €17,00
    *Pulpo de la Zona a la Gallega o Pulpo a la Brasa €24,00
    *Carpaccio de carne madurada con pan de cristal y sal pimentada €15,00
    *Huevos Rotos con Jamón de Bellota y Escama de Foie Gras y Aceite de Trufa €16,00
    *Carpaccio de pulpo con gotas de purée de patata con pimentón €17,00
    *Foie Gras de Pato mi Cuit y Foie Fresco con Puré de Manzana y Membrillo €20,00
    *Verduras Salteadas Aromatizadas con Jengibre y Salsa de Soja €16,00
    *Bocaditos de Feta y Calabacín con Esencia de Romero €13,00
    *Pimientos del Padrón con Escama de Sal Maldon €6,00
    Tofu con Salmón Ahumado, Wasabi y Salsa Teriyaki €16,00
    *Boquerones del Cantábrico con Vinagreta de Tomate y Caviar de Aceitunas €13,00
    Almejas a la Marinera (según mercado) €18,00
    *Mejillones a la Brasa con Alioli €12,00
    *Sashimi de Atún Rojo con Algas Wakame €18,00
    *Carpaccio de Gambas Roja de Garrucha Casero €19,00
    *Anchoas del Cantábrico 00 por Unidades €2,00

    Ensaladas

    Salmorejo de temporada €8,00
    *Ensalada la Chumbera €14,00
    *Ensalada de Brotes Selectos con Queso Parmesano y Vinagreta de Pistacho €12,00
    *Ensalada de Cogollos con Salmón Marinado y Aguacate € 13,00
    Tomate con Anchoas del Cantábrico €9,00

    Pescados del día de la zona

    *Calamares de Poteras Confitados en Aceite 300gr €19,00
    *Calamares de Poteras Confitados en Aceite 500gr €28,00
    *Jibia en Aceite 300 gr. €15,00
    *Jibia Plancha 350gr. €15,00
    *Lenguado €19,00
    *Atún Rojo de Almadraba €21,00
    Galanes Fritos 300gr. €20,00
    *Gambas Roja de Garrucha €35,00
    *Lomo de lubina salvaje limpio €19,00

    Carnes a la brasa

    *Entrecot de Vaca de 300 gr. €21,00
    *Magret de Pato de 300 gr. €17,00
    *Chuletas de Cordero €16,00
    *Presa Ibérica €19,00
    *Solomillo de Vaca €22,00
    *Entrecot de Black Angus Americano 300 gr. €26,00
    *Entrecot de Ternera de 300 gr. €18,00
    *Disponemos de Chuletones Madurado ver Cámara de Maduración
    *Entrecot de vaca madura al corte mínimo 400 gr €65/kg

    Postres caseros

    *Panna Cotta con Cobertura de Chocolate Fundido o con Mermelada de Fresa €5,50
    Brownie con Helado de Vainilla y Culis de Fresa €6,00
    Sorbete de Limón con Cava o Sorbete de Mandarina con Vodka €5,50
    *Crema Catalana de la Casa €5,50
    *Carpaccio de Piña con Crocante de Almendra y Hierba Buena €5,50
    Espuma de Yogurt con Compota de Arándano y Vinagre de Módena €5,50
    Tiramisú Casero €5,50
    *Café gourmand (café o infusion acompañada de 3 postres pequeño) €7,00
    Tarrina de whisky €5,50